PECORINO & PECORINI

Il Pecorino di Farindola è un presidio“Slow Food”, cioè è uno dei 200 prodotti alimentari italiani di eccelenza. Già famoso in epoca romana, questo formaggio è fatto dalle donne del posto con una tecnica antica e particolare, tutto a “crudo”, utilizzando ilcaglio del maiale, cosa che nessuno al mondo utilizza.

“Pecorino & Pecorini” è una rassegna enogastronomica di gran successo che si svolge nel centro storico di Farindola con una degustazione di vini e formaggi. In questa occasione è possibile cenare con menù a base di pecorino a prezzi convenzionati (eccezionali) in uno dei ristoranti di propria scelta.